مقابله با خوردن استرسی در دوران شیوع کروناویروس
6 فروردین 1399 ساعت: 10:1



مصرف خوراکی‌های مختلف می‌تواند یکی از ساده‌ترین و سریع‌ترین راه‌ها برای بهتر کردن وضعیت احساسات انسان‌ها در موقعیت‌های استرس‌زا باشد. با این‌که لذت بردن از غذاها و خوراکی‌ها چیز خوبی است اما متخصصان می‌گویند که خوردن مقادیر زیادی از خوراکی‌ها و غذاهایی که از نظر تغذیه‌ای کم‌ارزش یا بی‌ارزش هستند، می‌تواند سیستم ایمنی بدن را ضعیف کند و دقیقا در موقعیت‌هایی مانند شیوع کرونا که محافظت از بدن و حفظ حالت روانی مثبت از اهمیت زیادی برخوردار است، خلق‌وخوی افراد را تضعیف کند.
مصرف خوراکی‌های مختلف می‌تواند یکی از ساده‌ترین و سریع‌ترین راه‌ها برای بهتر کردن وضعیت احساسات انسان‌ها در موقعیت‌های استرس‌زا باشد. با این‌که لذت بردن از غذاها و خوراکی‌ها چیز خوبی است اما متخصصان می‌گویند که خوردن مقادیر زیادی از خوراکی‌ها و غذاهایی که از نظر تغذیه‌ای کم‌ارزش یا بی‌ارزش هستند، می‌تواند سیستم ایمنی بدن را ضعیف کند و دقیقا در موقعیت‌هایی مانند شیوع کرونا که محافظت از بدن و حفظ حالت روانی مثبت از اهمیت زیادی برخوردار است، خلق‌وخوی افراد را تضعیف کند.

چرا عادت های تغذیه‌ای در وضعیت بحرانی فعلی، مهم هستند؟
جدای از این‌که مصرف خوراکی‌ها و غذاهای بسیار فرآوری‌شده باعث برانگیختگی احساس گناه و شرم می‌شود، این مواد غذایی حاوی مقادیر زیادی از ترکیبات قندی هستند که می‌توانند باعث شکل‌گیری التهاب در بدن و در نتیجه افزایش خستگی، اضطراب و افسردگی شوند. علم ثابت کرده است که شکم انسان‌ها به‌واسطه راه‌های زیادی به مغزشان متصل می‌شود. بنابراین استفاده از مواد غذایی مغذی و ارزشمند به کنترل خلق‌وخوی ما کمک می‌کند.

چطور می‌توان تفاوت غذا خوردن احساسی و غذا خوردن ناشی از گرسنگی را تشخیص داد؟‌
خوردن استرسی به نوعی غریزه خودکار شباهت دارد، مانند وقتی که ناخودآگاه دست خودتان را درون بسته چیپس سیب‌زمینی فرو می‌برید بدون این‌که اساسا درباره خوردن چیپس فکر کرده باشید. اما گرسنگی واقعی ماندگاری بیشتری دارد و به‌جای محدود شدن به خوراکی‌های کم‌ارزش یا بی‌ارزش، شما را به سمت مواد غذایی متنوع می‌کشاند.

چگونه می‌توان خوردن احساسی را در این اوقات دشوار متوقف یا محدود کرد؟
اگرچه غذاها از طریق آزاد کردن دوپامین و سروتونین در مغز احساس ما را بهتر می‌کنند اما این اثرگذاری سریعا از بین می‌رود. متخصصان تغذیه به‌منظور توقف خوردن احساسی توصیه می‌کنند که قبل از شروع به خوردن، حتما وضعیت پُر بودن یا خالی بودن معده خودتان را بررسی کنید و از خودتان بپرسید که آیا من به‌دلیل گرسنگی واقعی می‌خواهم چیزی بخورم یا به‌دلیل استرس، ناراحتی، عصبانیت و حالات دیگر؟! اگر به گروه دوم رسیدید، باید از دیگر راه‌های کسب آرامش و تغییر حالات حسی کمک بگیرید؛ تمرین‌های تنفسی،‌ تحرک بدنی، تعاملات اجتماعی از راه دور، سرگرمی‌های خانگی و غیره. ضمن این‌که کسانی که به‌دلیل شیوع کرونا در خانه مانده‌اند، باید هر روز حتما 3 وعده غذایی اصلی را داشته باشند.

اگر اضطراب و استرس برای بعضی‌ها از نظر غذا خوردن نتیجه معکوس داشته باشد، چه؟
اگرچه خیلی‌ها در موقعیت‌های استرس‌زا و اضطراب‌برانگیز به خوردن بیشتر تمایل دارند اما بعضی‌ها در چنین موقعیت‌هایی نمی‌توانند هیچ چیزی بخورند. این افراد ابتدا باید دستگاه گوارشی بدن‌شان را آرام کنند تا کم‌کم بتوانند غذا بخورند. آرام کردن دستگاه گوارشی هم می‌تواند با مصرف چای‌های رقیق و گرم شروع شود. اگر همچنان مشکل پابرجا بود، نوشیدنی‌های حاوی الکترولیت‌های ضروری می‌توانند مشکل را به‌مرور زمان برطرف کنند. اگر در این دوران شیوع کرونا شدیدا استرس دارید و نمی‌توانید غذا بخورید، باید نوشیدن آب زیاد در طول روز را هم جدی بگیرید. ضمن این‌که بازگرداندن الگوهای خوردن به وضعیت عادی زمانی با موفقیت انجام می‌گیرد که شما خود استرس را با کارهایی مانند فعالیت بدنی در خانه تسکین دهید.

افراد مبتلا به خوردن احساسی یا استرسی در دوران بحرانی فعلی باید چه بخورند؟
انتخاب‌ مواد غذایی خوب و مناسب زمانی شروع می‌شود که شما به این انتخاب‌ها فکر می‌کنید و براساس برنامه‌ریزی صحیح خرید می‌کنید. استفاده از مواد غذایی تازه تا جایی که امکان دارد، همچنان باید در اولویت شما باشد. حفظ تنوع در مصرف مواد غذایی هم همچنان در بحران فعلی ضرورت دارد. استفاده از ادویه‌های مختلف نیز برای کاهش التهاب ناشی از استرس اهمیت زیادی دارد. ضمن این‌که بهتر است همراه با میان‌وعده‌ها از میوه‌ها و همراه با وعده‌های غذایی از آب‌میوه‌های طبیعی حاوی ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن کمک بگیرید. با توجه به این‌که در بحران فعلی باید در خانه بمانید، وقت خوبی هم برای یادگیری دستورپخت‌های مختلف و صحبت کردن با دوستان و آشنایان درباره آشپزی به‌دست آورده‌اید. افرادی که با مشکل خوردن احساسی یا استرسی مواجه هستند، در کنار نکات ذکرشده باید فعالیت بدنی مطلوب در طول روز و خواب کافی و باکیفیت را هم جدی بگیرند تا بتوانند بر مشکلات شان غلبه کنند.

ترجمه: ندا احمدلو
منبع: Washington Post
دیدگاه کاربران

ممکن است این مطالب هم برای شما مفید باشد

طراحی و اجرا توسط: هیاهو