قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیها در سراسر جهان است که مصرف متعادل آن میتواند به بهبود متابولیسم پایه، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر کمک کند. با اینحال، بعضی از تحقیقات نشان میدهند که ممکن است نوشیدن قهوه با افزایش سطح کلسترول خون، مخصوصا افزایش کلسترول بد خون یا LDL، همراه باشد. کلسترول به هضم غذا و تولید هورمونها و ویتامین D در بدن کمک میکند. بدن ما میتواند کلسترول را از طریق منابع غذایی مختلف دریافت کند، اما خود کبد هم میتواند کلسترول تولید کند. هرچقدر که سطح چربی بد خون یا همان LDL در بدن بیشتر و سطح چربی خوب خون یا همان HDL در بدن کمتر باشد، احتمال تشکیل پلاک در شریانهای خون و حمله یا سکته قلبی افزایش مییابد.