سلامت

رئیس سازمان شیلات ایران در مراسم افتتاحیه پنجمین همایش بین‌المللی پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند گفت: «آبزیان به‌عنوان یک غذای فراسودمند طبیعی می‌توانند نقش‌آفرینی کنند و نقطعه عطفی باشند در دو محور این همایش، یکی در حوزه دامپزشکی که بحث تولید است و دیگری در حوزه پزشکی که به‌عنوان غذای سالم بسیار اهمیت دارد.»

یکی از مهم‌ترین توصیه‌های تغذیه‌ای که از سوی متخصصان تغذیه مطرح می‌شود، این است که همه افراد باید در فصل زمستان برنامه غذایی خود را به گونه‌ای تنظیم کنند که این برنامه بتواند به تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد سیستم قلبی‌ـ‌عروقی آنها در روزهای سرد سال کمک کند. از آنجایی که ابتلا به بیماری‌های قلبی یا بیماری‌های ویروسی فصلی در روزهای سرد سال افزایش می‌یابد، بنابراین تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت قلب با مصرف مواد غذایی مناسب در زمستان ضروری است. 

آیا می‌دانید که به‌طور میانگین فقط 10 درصد از پروتئین دریافتی بدن کودکان از منابع غذایی دریایی مانند ماهی تامین می‌شود؟ ماهی یکی از مغذی‌ترین و ارزشمندترین پروتئین‌های حیوانی است که متاسفانه طرفداران زیادی در میان کودکان ندارد. مطالعات نشان می‌دهند که بیش از 90 درصد از پروتئین‌های حیوانی مصرفی توسط کودکان از منابع گوشتی‌ای غیر از گوشت ماهی تامین می‌شوند.

ماهی یکی از منابع ارزشمند غذایی به‌خصوص از نظر امگا3 است. متخصصان تغذیه تاکید بر مصرف حداقل 2 وعده ماهی در طول هفته دارند اما بیشتر افراد چندان علاقمند به این غذا نیستند. بهترین روش برای اصلاح سبک تغذیه را می‌توان مربوط به دوران کودکی دانست تا ذائقه به غذاهای سالم و مغذی عادت کند. اما چطور؟