سلامت

پرورش درخت هلو به پنج هزار سال پیش در چین برمی‌گردد و امروزه 30 نوع از این میوه کشت می‌شود. هلو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌‌ها و فیبر است که بخش زیادی از این ترکیبات در پوست میوه قرار دارد. گرچه هلو نزدیک به 90 درصد آب دارد و می‌تواند در روزهای گرم تامین‌کننده آب مورد نیاز بدن باشد اما خواص متعددی نیز دارد که اهمیت مصرف آن را نشان می دهد. 

نان‌های سفید در جهان تغذیه و رژیم غذایی سالم همیشه بدنام بوده‌اند و متخصصان هم بارها تاکید کرده‌اند که ما باید از نان‌های سبوس‌دار و کامل به‌جای نان‌های سفید استفاده کنیم. بیشتر افراد این توصیه را جدی نمی‌گیرند و به مصرف نان‌های سفید ادامه می‌دهند اما آیا تا حالا به این موضوع فکر کرده‌اید که حذف کردن نان‌های سفید از رژیم غذایی واقعا چه پیامدهایی برای سلامت بدن خواهد داشت؟

بعضی افراد تصور می‌کنند که خیار فاقد مواد مغذی است زیرا بی‌رنگ به نظر می‌رسد و بخش زیادی از آن هم براساس آب شکل می‌گیرد. اما واقعیت این است که بالا بودن میزان آب موجود در خیار دقیقا یکی از مزیت‌های مهم آن است. 

زیتون، یکی از خوراکی‌‌های بسیار مفید است که در رژیم مدیترانه‌ای جایگاه ویژه‌‌ای دارد. گرچه زیتون به‌دلیل مقدار فراوان چربی‌های مفید شناخته می‌شود اما در واقع گنجاندن زیتون در رژیم غذایی برای حفظ سلامت و پیشگیری از دیگر بیماری‌‌‌ها موثر است.

شیر نارگیل که با نام آب نارگیل نیز شناخته می‌شود، نوشیدنی طبیعی است که از ترکیبات مغذی میوه نارگیل تشکیل شده است. این مایع بسیار مغذی و سرشار از ویتامین‌هاست و به‌دلیل مقدار آب فراوان در پیشگیری و بهبود کم‌آبی تاثیر دارد. در نواحی استوایی از این نوشیدنی در رژیم‌های غذایی استفاده می‌شود و در طب سنتی برخی کشورها بر خواص ادرار آوری و بهبود هضم آن تاکید دارند. 

زردچوبه در گروه ادویه‌های اساسی قرار می‌گیرد و ماده مهمی به نام کورکومین دارد. محققان در مطالعات گوناگونی به این نتیجه رسیده‌اند که دریافت این ترکیب آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی با فواید مختلفی برای سلامت انسان‌ها همراه است. 

سوپ، غذای دلچسبی به‌خصوص در روزهای سرد است اما روش عالی برای مصرف کافی سبزیجات به خصوص برای کودکان نیز محسوب می‌شود. خوردن یک ظرف سوپ در روز توصیه عالی است زیرا به تامین ویتامین‌ها و آب موردنیاز بدن کمک می‌کند.

گرچه پرتقال به‌خاطر ویتامینC فراوان و تقویت سیستم ایمنی شهرت دارد اما سرشار از ریزمغذی‌های مختلف است که در پیشگیری از بیماری‌های قلبی‌عروقی و التهابات بدن نقش دارد. به‌نظر می‌رسد که از چهار هزار سال پیش پرتقال در چین مصرف خوراکی پیدا کرد که در آن زمان نوع تلخ میوه وجود داشت. این میوه به‌تدریج به آفریقای جنوبی، ایران و مصر رسید و در قرن یازدهم توسط اعراب به اسپانیا و ایتالیا برده ‌شد.