بدن انسان از حدود 60 درصد آب تشکیل شده است. اهمیت حفظ مقدار طبیعی آب بدن بهحدی است که حتی کاهش 2 درصد آن اغلب موجب تغییرات خلقی، افت سطح انرژی و کاهش قابلیتهای شناختی میشود. برخلاف تصور فقط گرما عامل کاهش آب بدن نیست و عوامل دیگری نیز در این زمینه دخیل هستند.