کلم بروکلی یکی از مغذیترین و سالمترین خوراکیهای جهان است که مقادیر زیادی از فیبر غذایی، ویتامین C و انواع آنتیاکسیدانها را خود جای داده است. بروکلی را میتوان به شیوههای مختلف (مانند تفت دادن، بخارپز کردن، پختن و...) برای خوردن آماده کرد، اما استفاده از بروکلی خام در سالادها یا همراه با غذاها نیز امکانپذیر است.