تریگلیسرید یکی از انواع چربیها است که بیشتر ذخایر چربی بدن را تشکیل میدهد و در مواد غذایی مختلفی مانند کره، مارگارین و روغنها یافت میشود. بالا بودن سطح تریگلیسرید در خون هم بهعنوان یکی از عوامل خطر برای ابتلا به بیماریهای قلبی و دیابت شناخته میشود.