حتما شما هم بعضی از فیله‌های ماهی سالمون را دیده‌اید که رنگ نارنجی بسیار غلیظی دارند یا بعضی از غلات صبحانه دارچینی را که رنگ قهوه‌ای آنها بسیار غلیظ به نظر می‌رسد. شاید بعضی افراد تصور کنند که رنگ این مواد غذایی به کیفیت خاص آنها برمی‌گردد درحالی که درواقع با رنگ‌های مصنوعی و ساختگی یا ترکیبات شیمیایی مضر مواجه هستیم که چنین رنگی را به‌وجود می‌آورند.
