آیا میدانید که حرارت دادن به گوجه فرنگی باعث افزایش ارزش تغذیهای آن میشود؟ گوجه فرنگی ترکیب ارزشمندی به نام لیکوپن دارد که نوعی کاروتنوئید است و رنگ قرمز گوجه فرنگی را بهوجود میآورد. دریافت لیکوپن کافی میتواند خطر بروز بعضی از انواع سرطانها و مخصوصا سرطان پروستات را کاهش بدهد و با رادیکالهای آزاد در بدن مبارزه کند.