سلامت

خرما یکی از غنی‌ترین خوراکی‌های جهان است که مقادیر قابل توجهی از فیبر، پتاسیم و کلسیم را وارد بدن می‌کند. حتی در روایات اسلامی هم از زبان پیامبر اسلام به مسلمانان توصیه شده است که روزه خود را با خوردن خرما باز کنند. خرما که از میوه‌های بومی خاورمیانه و مناطق صحرایی و استوایی است،‌ انواع گوناگونی هم دارد. کربوهیدرات نهفته در خرما، این میوه کوچک را از انرژی سرشار می‌کند و شما با مصرف آن می‌توانید هوس استفاده از خوراکی‌های شیرین را به‌خوبی در خود کنترل کنید. 

درحال حاضر که به دنبال همه‌گیری ویروس کرونا، کودکان و بزرگسالان زمان بیشتری در منزل حضور دارند، بالطبع ساعات بیشتری را در مقابل صفحه موبایل، تبلت و کامپیوتر سپری می‌کنند. این عدم تحرک در برابر صفحه‌های نمایش، یکی از دلایل اصلی اضافه وزن و چاقی کودکان در سراسر جهان محسوب می‌شود. 

نان‌ها از نظر عام مردم در گروه مواد غذایی خوش‌نام برای لاغری یا به‌طور کلی برای افزایش سلامت عمومی بدن قرار نمی‌گیرند. اگر محبوبیت رژیم‌های کم‌کربوهیدرات و بدون گلوتن را هم در این روزها در نظر بگیریم، نقش مثبت نان‌ها در ارتقای سلامت عمومی بیشتر زیر سوال می‌رود. اما علی‌رغم همه انتقادات و عیب‌جویی‌های رایج درباره نان‌ها، نان‌های مناسب و باکیفیت می‌توانند در گروه مواد غذایی بسیار سالم قرار بگیرند. 

نوشابه، یکی از مضرترین نوشیدنی‌هاست که مصرف مداوم آن زمینه‌ساز بیماری‌های مختلف نظیر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی می‌شود. در واقع، مقدار شکر بالای نوشابه به عروق آسیب می‌رساند و احتمال تصلب شریان را تشدید می‌کند.

پنیر یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های دنیاست که جذابیت‌های گوناگونی دارد؛ از بافت خامه‌ای آن گرفته تا رنگ‌های جذاب و بوهای دلپذیر. پنیرهای سالم می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی استاندارد باشند اما بعضی از آنها حاوی مقادیر بالایی از چربی‌های اشباع هستند و مواد مغذی مطلوبی را هم به بدن نمی‌رساند و در نتیجه مصرف آنها می‌تواند مشکلاتی را به همراه بیاورد. 

توت‌فرنگی، یکی از میوه‌های محبوب بهاری است که کاربرد زیادی در تهیه انواع دسر و شیرینی ها دارد. اما علاوه بر طعم دلچسب، این میوه منبع غنی از ریزمغذی‌هایی نظیر ویتامین‌C و اسیدفولیک است که مصرف آن می‌تواند بسیاری از نیازهای روزانه بدن را تامین کند.

آیا می‌دانید که 20 درصد کودکان معمولا دچار اگزما می‌شوند؟ اگزما رایج‌ترین بیماری التهابی پوست در این رده سنی است و با خطر ابتلا به آلرژی‌های غذایی، آسم و «رینوکونژونکتیویت آلرژیک» یا ورم ملتحمه آلرژیک چشم در ارتباط است. 

کربوهیدرات‌ها، مهم‌ترین منابع غذایی برای عملکرد مغز هستند. البته خوراکی‌های شیرین و غلات تصفیه‌شده جزء کربوهیدرات‌های ساده هستند که به‌سرعت انرژی تولید می‌کنند اما به‌دلیل  افزایش سریع قند خون و ترشح انسولین زمینه‌ساز اضافه وزن می‌شوند. از همین‌رو، منابع کربوهیدرات‌های پیچیده مانند غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات که به‌تدریج قند خون را بالا می‌برند و منبع غنی از فیبرها، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها نیز محسوب می‌شوند، ارجحیت دارند. 

یک بررسی جدید نشان می‌دهد غذا خوردن همراه خانواده و صحبت‌ کردن با یکدیگر باعث می‌شود تا کودکان و نوجوانان احساس سیری را بهتر درک کنند که در پیشگیری از چاقی نقش دارد. گرچه صرف غذا همراه خانواده و دوستان در ایجاد نشاط و آرامش نقش دارد اما به‌نظر می‌رسد برای سلامت بدن نیز مفید است. براساس یکی از مطالعات اخیر در مورد عادت های غذایی، غذا خوردن همراه خانواده خطر بروز چاقی را کاهش می‌دهد.

دریافت دوز روزانه مکمل ویتامین D، خطر ابتلا به عفونت‌های تنفسی را تا حدود 42 درصد در افراد در معرض خطر کاهش می‌دهد. محققان موسسه کارولینسکا سوئد، دانشکده پزشکی هاروارد و دانشگاه کوئین مری لندن به‌تازگی گسترده‌ترین پژوهش در مورد تاثیر ویتامین D بر عفونت‌های تنفسی را انجام دادند.