سلامت

اسفناج یکی از سبزی‌هایی است که کمتر مورد توجه مردم قرار می‌گیرد اما آن‌قدر مغذی و مهم است که باید جایگاه بیشتری در رژیم غذایی ما داشته باشد. این سبزی نه‌تنها کاربردهای متعددی در آشپزی دارد و به‌راحتی قابل استفاده است بلکه ترکیبات مغذی درونش فواید بسیار مهمی برای بدن دارند. 

"زینک" یا "روی" یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن است که برای حفظ سلامت پوست و ایمنی بدن ضروری خواهد بود. همچنین در بسیاری از واکنش‌های شیمیایی بدن، تولید پروتئین‌ها و عملکرد رشد نقش دارد. نیاز روزانه بدن به روی، 10 تا 15 میلی‌گرم در جیوه است که در دوره‌های بارداری و شیردهی افزایش پیدا می کند.

فشار خون بالا یا بیماری پُرفشاری خون از مهم‌ترین عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی است. آمارها نشان می‌دهند که در کشوری مانند ایالات متحده آمریکا، تقریبا نیمی از بزرگسالان به این بیماری مبتلا هستند. این بیماری باید تحت نظر پزشک و با مصرف داروهای خاصی کنترل شود اما بسیاری از تغییرات در رژیم غذایی و سبک زندگی هم می‌توانند فشار خون را کاهش دهند و از این طریق خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کمتر کنند. 

خانم‌هایی که قصد دارند در دهه‌های سنی بالاتر هم تناسب اندام شان را حفظ کنند، بیش از هرچیزی به رژیم‌ غذایی شان توجه دارند، اما تعداد زیاد رژیم‌های غذایی معمولا باعث سردرگمی آنان می‌شود؛ صرف‌نظر از این‌که همه این رژیم‌های غذایی برای همه دهه‌های سنی مناسب نیستند. رژیم‌های غذایی مناسب برای خانم‌هایی که در دهه 50 سالگی قرار دارند، باید در درجه اول برای قلب و مغز آنان مفید باشد، به کنترل علائم یائسگی در آنان کمک کند و همچنین سلامت عمومی آنان را تقویت کند. 

سرمای هوا و حضور مداوم در منزل، تمایل به نوشیدنی‌هایی مانند چای و قهوه را افزایش می‌دهد. اما باید توجه داشت که برخلاف تصور چنین نوشیدنی‌هایی به‌تنهایی تامین‌کننده‌ی آب بدن نیستند و حتی موجب دفع بیشتر آب نیز خواهند بود. در واقع، برای پیشگیری از کمبود آب بدن باید حتی در روزهای سرد نیز مایعات کافی نوشید اما هر نوشیدنی مفید نیست.

در این دنیای ماشینی و کم‌تحرکی که بیشتر افراد به فکر پیدا کردن راه‌حلی برای رهایی از افزایش وزن هستند، بعضی‌ها نیز به‌دلیل کمبود وزن دچار چالش‌های تغذیه‌ای می‌شوند. به عبارت ساده‌تر افرادی که می‌خواهند افزایش وزن داشته باشند، به‌درستی نمی‌دانند که کدام گروه از خوراکی‌ها می‌توانند هم باعث افزایش وزن شان شوند و هم سلامت‌شان را از نظر بالا بردن چربی، قند یا فشار خون به خطر نیندازد.