سلامت

نان‌های سفید در جهان تغذیه و رژیم غذایی سالم همیشه بدنام بوده‌اند و متخصصان هم بارها تاکید کرده‌اند که ما باید از نان‌های سبوس‌دار و کامل به‌جای نان‌های سفید استفاده کنیم. بیشتر افراد این توصیه را جدی نمی‌گیرند و به مصرف نان‌های سفید ادامه می‌دهند اما آیا تا حالا به این موضوع فکر کرده‌اید که حذف کردن نان‌های سفید از رژیم غذایی واقعا چه پیامدهایی برای سلامت بدن خواهد داشت؟

تغذیه بر جنبه‌های مختلف سلامت از جمله خواب نیز تاثیر دارد. ملاتونین که به هورمون خواب معروف است از طریق ناقل عصبی به‌نام سروتونین توسط مغز حوالی غروب و در طول شب تولید می‌شود. مغز برای تولید سروتونین به اسید‌آمینه تریپتوفان نیاز دارد که اساسا از طریق مواد غذایی تامین می‌شود. به همین‌دلیل مصرف بعضی خوراکی‌ها در به خواب ‌رفتن راحت‌تر موثر است. 

بعضی افراد تصور می‌کنند که خیار فاقد مواد مغذی است زیرا بی‌رنگ به نظر می‌رسد و بخش زیادی از آن هم براساس آب شکل می‌گیرد. اما واقعیت این است که بالا بودن میزان آب موجود در خیار دقیقا یکی از مزیت‌های مهم آن است. 

پیش از این‌که اساسا تصمیم بگیرید قبل از شروع فعالیت‌های ورزشی از کدام مواد غذایی استفاده کنید، ابتدا باید مشخص شود که آیا شما به تغذیه قبل از ورزش (در قالب خوراکی، نوشیدنی یا مکمل) نیاز دارید یا نه. بسیاری از افرادی که رژیم غذایی مغذی و استانداردی دارند، انرژی مورد نیاز بدن را برای ورزش‌های با شدت متوسط و به مدت 60 دقیقه یا کمتر در طول روز فراهم می‌کنند. 

ویتامین E به‌دلیل تاثیر آنتی‌اکسیدانی قوی و محافظت از سلول‌ها برای بدن ضروری است. این ویتامین از طریق تغذیه به‌خصوص روغن‌های گیاهی تامین می‌شود. کمبود این ویتامین معمولا در نوزادان نارس دیده می‌شود اما ابتلا به بعضی بیماری‌های مزمن روده مانند کرون یا اختلالات صفرا و کبد نیز در بروز این کمبود نقش دارند. 

نفخ، یکی از مشکلات شایع گوارشی است که به‌دلیل تجزیه ترکیبات نشاسته‌ای و تخمیر فیبرها پس از صرف غذا ایجاد می‌شود. این مشکل معمولا پس از صرف غذای سنگین اتفاق می‌افتد اما بعضی افراد به‌طور مکرر دچار این مشکل می‌شوند که می‌توان با رعایت چند توصیه ساده بروز آن را به حداقل رساند.

گلودرد یکی از مشکلات آزاردهنده و دردناکی است که می‌تواند در اثر ابتلا به سرماخوردگی، کروناویروس، واکنش‌های آلرژیک، فریاد زدن و... به‌وجود بیاید. این مشکل حتی می‌تواند تا جایی پیشروی کند که خوردن و نوشیدن را هم دشوار کند، درحالی که مصرف نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های مفید برای مقابله با ویروس‌ها، باکتری‌ها یا واکنش‌های آلرژیک ضروری است. 

زیتون، یکی از خوراکی‌‌های بسیار مفید است که در رژیم مدیترانه‌ای جایگاه ویژه‌‌ای دارد. گرچه زیتون به‌دلیل مقدار فراوان چربی‌های مفید شناخته می‌شود اما در واقع گنجاندن زیتون در رژیم غذایی برای حفظ سلامت و پیشگیری از دیگر بیماری‌‌‌ها موثر است.

دمنوش‌های گیاهی در زمینه مقابله با التهابات بدن و تقویت ایمنی بسیار موثرند زیرا ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آنها در کاهش عملکرد رادیکال‌های آزاد موثر هستند. این نوشیدنی‌ها به‌دلیل تاثیرات ضدمیکروبی، ضدویروسی و ضدالتهابی موجب تقویت قدرت دفاعی بدن می‌شوند و سلامت عمومی را بهبود می‌بخشند.