رژیم Dash، بهترین رژیم غذایی برای مقابله با کرونا

تاریخ انتشار : 5-01-1399, 08:16
0
0
e
p
+
-
اندازه متن :
رژیم مدیترانه‌ای که قدمتش به قرن‌ها قبل می‌رسد، بهترین رژیم غذایی برای افراد سالم در دوران شیوع کروناست. اما افراد مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای و مزمن می‌توانند از رژیم غذایی DASH برای مقابله با کروناویروس در این دوران پیروی کنند.

شکل‌گیری رژیم DASH به سال ۱۹۹۲ میلادی و تلاش محققان برای مقابله با بیماری فشار خون بالا برمی‌گردد. ساختار مداخله‌گرانه این رژیم غذایی که خواستار افزایش استفاده از مواد غذایی تازه و دوری مطلق از مواد غذایی بسیار فرآوری ‌شده است، رژیم DASH را به رژیم غذایی مهمی در دوران شیوع کرونا تبدیل کرده است.

بخشی از داده‌های تحقیقاتی در مورد مبتلایان به کروناویروس نشان می‌دهند که در میان بیماری‌های زمینه‌ای و مزمن، بیماری فشار خون بالا از خطرناک‌ترین و بدترین عوامل برای این بیماران است. این در حالی است که رژیم غذایی DASH با هدف حذف کردن عوامل غذایی خاصی که در رژیم غذایی باعث ایجاد التهاب و گرفتگی عروق می‌شوند، طراحی شده و می‌تواند به افراد مبتلا به بیماری فشار خون بالا کمک کند.

آمارهای تحقیقاتی در دهه‌های اخیر نشان می‌دهند که میزان ابتلا به بیماری فشار خون بالا، دیابت، چاقی و بیماری عروق کرونر روبه ‌افزایش بوده و میزان مرگ‌ومیرهای ناشی از بیماری‌های قلبی هم روند روبه‌ رشدی را طی می‌کند.

ویژگی های رژیم غذایی DASH

رژیم DASH بر اساس 2 هزار کیلوکالری روزانه طراحی شده و اولویت اول را به استفاده از غلات سبوس‌دار می‌دهد.

مواد غذایی مجاز:

• میوه‌ها (خصوصا انواع کم‌قند): سیب، ‌پرتقال،‌ موز،‌ زردآلو و انواع توت‌ها
• انواع سبزی‌ها و میوه ها
• غلات سبوس‌دار: نان‌های سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای، کینوا، جو دوسر و غلات صبحانه سبوس‌دار
• لبنیات: پنیر، شیر و ماست بدون چربی
• گوشت‌های بدون چربی: ‌سینه مرغ بدون پوست، ماهی سفید، بوقلمون و استفاده محدود از گوشت قرمز کاملا بدون چربی
• مغزهای خام،‌ دانه‌ها و حبوبات: بادام خام غیرشور، تخمه آفتابگردان بدون نمک و انواع لوبیا
• روغن‌های گیاهی سالم مانند روغن زیتون فرابکر

مواد غذایی غیرمجاز:

•خوراکی‌های شیرین: آب‌نبات‌، کلوچه، کیک، نوشابه، آب‌میوه مصنوعی و شیرین‌شده و...
• انواع لبنیات دارای چربی یا پُرچرب
• غلات تصفیه ‌شده: نان سفید، ماکارونی سفید و خوراکی‌هایی مانند چیپس سیب‌زمینی
• محصولات حاوی سدیم زیاد: غذاهای منجمد، فست‌فودها و غذاهای آماده کنسروی

اگر شما هم به بیماری فشار خون بالا یا انواع عوامل خطر قلبی‌ـ‌عروقی مبتلا هستید، لحظه‌ای نباید در پیروی از رژیم غذایی DASH در این روزها تردید کنید. البته در کنار پیروی از رژیم غذایی DASH، جدی گرفتن اصول بهداشتی مانند خارج نشدن از خانه، شستن یا ضدعفونی کردن اشیای پُراستفاده و خاص و همچنین شستن مداوم دست‌ها همچنان اهمیت خودشان را دارند.

ترجمه: ندا احمدلو
منبع: The Ladders


شما منتشر کنید در


مطالب مرتبط


دیدگاه کاربران


ارسال دیدگاه


طراحی و اجرا توسط: هنر رسانه